usdt自动充值（www.caibao.it）：原创 过年前后宴客，这菜一定受欢迎，这俩肉搭配，吃着营养还新鲜，香！

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原题目：过年前后宴客，这菜一定受迎接，这俩肉搭配，吃着营养还新鲜，香！

过了腊八就是年，春节的脚步越来越近了！去年春节的时刻，宝妈用兔肉和鸡肉合烧了一道菜，令我家宝爸一直念兹在兹，前几天自己就把食材都准备好了，宝妈赶快麻溜地做给他吃！这道肉菜，兔肉只用了半只，另半只兔肉留着过年。

鸡兔搭配倍儿鲜美，这回让惦记了一年的宝爸解解馋！兔肉对照随味，跟啥肉一起做就是啥味，而且营养厚实，蛋白质含量高。兔肉，记得小的时刻，每逢过年就有兔肉吃，或炖、或熏，咋那么香呢，现在兔肉都欠好买了，更别提熏兔了！

兔肉好吃，然则做欠好有土腥味，制作历程中有两个要点要掌握，一是泡水，二是炒制，无需焯水，照样鲜美哦！学会了，过年给家人做一道不一样的荤菜，相对于猪牛羊肉来说，吃的是一个新鲜，一个鲜美！

【鸡兔合烧】

需要的食材：鸡翅根5个，带骨兔肉1盘，葱花少许，姜3片，料酒1勺，酱油适量，植物油适量，盐适量，冰糖3粒，香菜少许

详细做法：

第一步，主要食材都准备好，这两种肉都是冷冻的，需要提前解冻，兔肉剁成块，多浸泡一会，泡去血水的同时也是去掉部门土腥味；鸡翅根肉厚的地方打花刀，这样做的目的是更便于入味

第二步，炒锅加植物油烧热，把鸡肉、兔肉和葱姜一起下锅，大火翻炒，炒到肉颜色发白，油清亮不浑，再加入料酒继续翻炒去腥味，分次加酱油调颜色，炒到肉红润，再加入没过食材1寸的开水，大火烧开，盖上锅盖中火烧25分钟

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第三步，打开锅盖，加入盐调味

第四步，再接着中大火烧至汤汁少许，加入冰糖接着烧到冰糖融化

第五步，汤汁清亮油润，就可以关火了

装盘出锅，再撒上点香菜，色香味俱全，鲜味极了！

香馥馥的鸡兔合烧就做好了，宝妈再把制作要点总结一下：

1，兔肉土腥味很重，剁开后多泡一会水，中途换水，可以削减部门土腥味

2，这道肉菜不需要焯水，炒肉的历程也是去腥，多炒一会，烧出来的肉会很香

3，要想肉好吃，必须做到软烂合适，这道鸡兔合烧，约莫烧了30分钟左右，人人做的时刻凭据兔肉的老嫩来天真掌握

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