成都火了上百年的包子，涨到3.5元1个，当地老人都是一袋袋往外拎

现在的支付异常利便快捷，一部手机就能畅游各地，这些都是时代的提高，不外老一辈的尊长就会示意叹息，以前照样用的肉票，粮票，凭票领取食材，现在都看不到这些了，不外这样的操作在成都的一家包子铺还能看到，真的让人眷念啊！

清洁整齐

这家还使用粮票的店肆是一家包子铺，听说是一家真正的百年迈字号，店肆面积倒是不大，然则装修气概一点也不输外面的主题餐厅，店里的师傅个个都是穿着清洁，头戴明了帽，俨然一个大师傅的容貌，店里的环境照样鲜明亮丽，让主顾看着恬静，吃着也放心。

品质考究

食客对于包子的评价无非就是皮好吃与否，馅料足不足，好吃欠好吃，包子的面团需要显示得很蓬松，让食客入口有略微的嚼劲，馅料则要充实鲜美，然则各家店肆都有自己的思量，口味并不是那样值得赞许，然而这家包子铺，是吃了就会爱上，深受宽大主顾的喜欢，包子皮是用老面发酵，面质松软，面粉的香味就能让人回味无限，除此之外内里的馅料也是让人食欲倍增，肉馅并不是像散的一样，而是整整的一坨肉，而且很大，对于食客来讲这是最好得鲜味。

传统手艺

包子的设施没有太多的考究，也不像其它包子样，有十八道折子，这个包子的形状就像一个饼一样，一气呵成，将硕大的肉馅给包裹起来，通过高温的蒸制，内里馅料的油汁浸透面皮，整个包子吃起来厚实又鲜味，一点也不但调，包子轻轻地掰开就能看到内里的色泽诱人，猪肉的香气扑鼻而来，这可是几代人戏称的“坨坨肉包子”，肉质紧实像个大肉丸一样，一看就很实诚。

店里另有一件有意思的操作就是收银的方式，食客付过钱后，老板都是给的一张纸质的饭票，到窗口去取，虽然看着有怀恋但老板照样别有专心的，制作包子面点之类的餐食对制作环境的要求很高，要有自力的操作空间，还要有稳固的气温，灭菌灯是必不能少的，以是用钱可能会带来细菌，同时使用票据能很好地提凌驾餐速率，既利便了食客，也给自己削减肩负，节约收钱找钱的步骤，一举多得，看得出老板照样花了心思在内里。

店里天天早餐都是排着长队，包包子的师傅一直地在操作间现包包子也忙不外来，现在涨到3.5元1个的大包子出锅就抢光，当地的老爷爷老奶奶都是十个十个起买，一袋袋往外拎。

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